Baklažanai EKOLOGIŠKI

Ekologiški baklažanai iš Ispanijos – švelnaus skonio, minkštos tekstūros daržovės, kurios ypač atsiskleidžia kepant, troškinant ar grilinant. Tinkamai paruošti baklažanai tampa kremiški, sodrūs ir suteikia patiekalams malonaus sotumo, todėl dažnai naudojami kaip lengvesnė, augalinė alternatyva sotesniems patiekalams.

Baklažanai puikiai sugeria alyvuogių aliejų, prieskonius, žoleles ir padažus, todėl dera tiek Viduržemio jūros, tiek Artimųjų Rytų įkvėptuose patiekaluose. Juos galima kepti orkaitėje, grilinti, troškinti su pomidorais, naudoti daržovių apkepams, užtepėlėms ar šiltiems garnyrams.

Kodėl verta rinktis baklažanus?

• Švelnaus skonio ir minkštos tekstūros.
• Kepant tampa kremiški ir sodrūs.
• Užauginti laikantis ekologinio ūkininkavimo principų.
• Puikiai sugeria prieskonius, alyvuogių aliejų ir padažus.
• Tinka kepimui, troškinimui, griliui, užtepėlėms ir daržovių apkepams.
• Natūraliai turi skaidulų, kalio ir augalinių antioksidantų.

Nauda kasdienai

Baklažanai natūraliai turi skaidulų, kalio ir augalinių junginių, įskaitant antioksidantus, esančius violetinėje odelėje. Dėl savo tekstūros ir sotumo pojūčio jie puikiai tinka įvairiai, daržovėmis turtingai mitybai – ypač tada, kai norisi šilto, jaukaus, bet neapsunkinančio patiekalo.

Ekologiškas pasirinkimas

Šie baklažanai užauginti laikantis ekologinio ūkininkavimo principų – su daugiau dėmesio dirvožemiui, augalui ir natūraliam augimo ritmui. Tai natūralesnis pasirinkimas kasdieniam stalui, kai norisi švaraus, kokybiško ir atsakingiau užauginto produkto.

Kaip valgyti?

Baklažanus galima pjaustyti griežinėliais ar kubeliais ir kepti orkaitėje, grilinti, troškinti su pomidorais, česnaku ir žolelėmis arba naudoti užtepėlėms, pavyzdžiui, baba ganoush. Jie labai dera su alyvuogių aliejumi, česnaku, pomidorais, baziliku, feta, tahini, lęšiais ar avinžirniais.