Juodieji ryžiai EKOLOGIŠKI

Ekologiški juodieji ryžiai iš Tailando – išraiškingos spalvos ir sodresnio skonio ryžiai, nuo seno vertinami Azijos virtuvėje. Jie dar vadinami „uždraustaisiais ryžiais“, nes kadaise buvo laikomi išskirtiniu ir ne visiems prieinamu produktu.

Išvirti juodieji ryžiai įgauna tamsiai violetinį atspalvį, išlieka maloniai tvirti ir pasižymi lengvai riešutiniu skoniu. Jie puikiai dera su daržovėmis, ankštiniais, žuvimi, mėsa, tofu, rytietiškais padažais ar gaiviomis salotomis.

Kodėl verta rinktis juoduosius ryžius?

• Išskirtinės tamsiai violetinės spalvos.
• Sodraus, švelniai riešutinio skonio.
• Išvirti išlaiko malonią tekstūrą.
• Užauginti laikantis ekologinio ūkininkavimo principų.
• Tinka garnyrams, salotoms, daržovių dubenėliams ir rytietiškiems patiekalams.
• Natūraliai turi skaidulų ir antocianinų – augalinių pigmentų, suteikiančių ryžiams tamsią spalvą.

Kasdienės virtuvės pasirinkimas

Juodieji ryžiai padeda paprastai paįvairinti įprastus ryžių patiekalus – tiek skoniu, tiek spalva. Jie ypač gražiai atrodo daržovių dubenėliuose, salotose ar kaip garnyras prie šviesesnių daržovių ir padažų.

Ekologiškas pasirinkimas

Šie ryžiai užauginti laikantis ekologinio ūkininkavimo principų, daugiau dėmesio skiriant dirvožemiui, augalui ir natūraliam grūdų skoniui. Tai atsakingesnis pasirinkimas kasdieniams ir šiek tiek ypatingesniems patiekalams.

Kaip paruošti?

Prieš verdant ryžius gerai nuplaukite. Kad greičiau suminkštėtų, juos galima pamirkyti 30–60 minučių. Virkite pagal ant pakuotės pateiktas rekomendacijas – juodieji ryžiai paprastai verda ilgiau nei baltieji.

Kaip valgyti?

Patiekite kaip garnyrą prie daržovių, žuvies, mėsos ar tofu. Juodieji ryžiai taip pat tinka salotoms, ryžių dubenėliams, kariams, troškiniams ir rytietiškiems patiekalams su sojų, sezamų ar imbiero padažais.