Juodgrūdės sėklos (juodieji kmynai) EKOLOGIŠKOS

Ekologiškos juodgrūdės sėklos iš Sirijos, dažnai vadinamos juodaisiais kmynais, – smulkios, tamsios ir išraiškingo skonio sėklos, nuo seno naudojamos Artimųjų Rytų ir Pietų Azijos virtuvėse.

Jos pasižymi intensyviu aromatu, lengvu kartumu ir pikantiška, šiek tiek pipiriška nata. Dėl ryškaus skonio dažniausiai pakanka nedidelio kiekio, kad duona, daržovių patiekalas ar salotos įgautų daugiau charakterio.

Kodėl verta rinktis juodgrūdės sėklas?

• Intensyvaus, lengvai kartoko ir pikantiško skonio.
• Aromatingos – patiekalui pakanka nedidelio kiekio.
• Užaugintos laikantis ekologinio ūkininkavimo principų.
• Tinka duonai, bandelėms, salotoms ir daržovių patiekalams.
• Plačiai naudojamos Artimųjų Rytų ir Azijos virtuvėse.
• Natūraliai turi augalinių riebalų ir juodgrūdei būdingų augalinių junginių.

Nauda mitybai

Juodgrūdės sėklose natūraliai yra augalinių riebalų, skaidulų ir aromatinių augalinių junginių. Dėl intensyvaus skonio jos dažniausiai naudojamos kaip prieskonis ir įvairios mitybos dalis, o ne kaip didelėmis porcijomis valgomas produktas.

Ekologiškas pasirinkimas

Šios sėklos užaugintos laikantis ekologinio ūkininkavimo principų, daugiau dėmesio skiriant augalui, dirvožemiui ir natūraliai produkto kokybei. Tai aromatingas pasirinkimas mėgstantiems išraiškingus ir Artimųjų Rytų virtuvės įkvėptus skonius.

Kaip vartoti?

Berkite juodgrūdės sėklas ant duonos, bandelių, salotų, keptų daržovių, sriubų ar ryžių patiekalų. Jas taip pat galima dėti į tešlą, užtepėles ar prieskonių mišinius. Norint sustiprinti aromatą, sėklas galima trumpai paskrudinti sausoje keptuvėje, tačiau neperkaitinti.