JUODOS PUPELĖS EKOLOGIŠKOS

Ekologiškos juodosios pupelės iš Etiopijos – sodraus skonio ir išraiškingos tamsios spalvos ankštiniai, lengvai pritaikomi kasdienėje virtuvėje. Išvirtos jos tampa minkštos, tačiau išlaiko formą, todėl tinka tiek sotiems troškiniams, tiek salotoms ar daržovių dubenėliams.

Juodosios pupelės ypač dažnai naudojamos Lotynų Amerikos virtuvėje. Jos puikiai dera su ryžiais, pomidorais, kukurūzais, paprika, avokadu, česnaku, kalendra ir įvairiais prieskoniais.

Kodėl verta rinktis juodąsias pupeles?

• Sodraus, lengvai žemiško skonio.
• Išvirusios gerai išlaiko formą.
• Užaugintos laikantis ekologinio ūkininkavimo principų.
• Tinka troškiniams, sriuboms, salotoms, burrito ir ryžių patiekalams.
• Lengvai dera su daržovėmis, prieskoniais ir žalumynais.
• Natūraliai turi augalinių baltymų, skaidulų ir mineralinių medžiagų.

Nauda mitybai

Juodosios pupelės natūraliai turi augalinių baltymų, skaidulų, sudėtinių angliavandenių ir geležies. Tamsią jų spalvą suteikia natūralūs augaliniai pigmentai – antocianinai. Dėl savo sotumo jos puikiai papildo augalinę, vegetarišką ar tiesiog įvairesnę kasdienę mitybą.

Ekologiškas pasirinkimas

Šios pupelės užaugintos laikantis ekologinio ūkininkavimo principų, daugiau dėmesio skiriant dirvožemiui, augalui ir natūraliai produkto kokybei. Tai atsakingesnis pasirinkimas sotiems ir maistingiems kasdieniams patiekalams.

Kaip paruošti?

Pupeles nuplaukite ir pamirkykite gausiame kiekyje vandens maždaug 8–12 valandų. Išmirkytas dar kartą nuplaukite, užpilkite švariu vandeniu ir virkite, kol visiškai suminkštės. Tikslų virimo laiką tikrinkite pagal informaciją ant pakuotės.

Kaip valgyti?

Juodąsias pupeles dėkite į pomidorinius troškinius, sriubas, salotas, ryžių dubenėlius, burrito ar takus. Jas taip pat galima sutrinti su česnaku, citrina, alyvuogių aliejumi ir prieskoniais į sočią augalinę užtepėlę.