Mėlynieji svogūnai EKOLOGIŠKI

Ekologiški mėlynieji svogūnai iš Ispanijos – švelnesnio, lengvai salstelėjusio skonio svogūnai, išsiskiriantys ryškia spalva ir malonesniu, ne tokiu aštriu skoniu kaip geltonieji svogūnai. Jie dar dažnai vadinami raudonaisiais svogūnais ir ypač vertinami tada, kai patiekalui norisi ne tik skonio, bet ir spalvos.

Mėlynieji svogūnai puikiai tinka valgyti šviežius – salotose, sumuštiniuose, tortilijose, burgeriuose ar užkandžių lėkštėse. Juos taip pat galima marinuoti, kepti, troškinti ar naudoti kaip švelnesnį svogūnų akcentą įvairiuose patiekaluose.

Kodėl verta rinktis mėlynuosius svogūnus?

• Švelnesnio, lengvai salstelėjusio skonio.
• Ryškios spalvos, gražiai atrodo patiekaluose.
• Užauginti laikantis ekologinio ūkininkavimo principų.
• Tinka salotoms, sumuštiniams, marinavimui, burgeriams ir užkandžiams.
• Mažiau aitrūs nei geltonieji svogūnai.
• Natūraliai turi skaidulų, sieros junginių ir augalinių antioksidantų.

Nauda kasdienai

Mėlynieji svogūnai natūraliai turi skaidulų, sieros junginių ir augalinių antioksidantų. Jų violetinį atspalvį suteikia natūralūs augaliniai pigmentai – antocianinai. Dėl švelnesnio skonio šie svogūnai ypač patogūs naudoti šviežiuose patiekaluose, kai norisi gaivaus, bet ne per aštraus skonio.

Ekologiškas pasirinkimas

Šie mėlynieji svogūnai užauginti laikantis ekologinio ūkininkavimo principų – su daugiau dėmesio dirvožemiui, augalui ir natūraliam skoniui. Tai natūralesnis pasirinkimas kasdieniam stalui, kai norisi švaraus, kokybiško ir atsakingiau užauginto produkto.

Kaip valgyti?

Mėlynuosius svogūnus galima pjaustyti į salotas, sumuštinius, tortilijas ar burgerius, marinuoti su actu, citrina ir trupučiu druskos arba naudoti kaip spalvingą priedą prie užkandžių. Jie labai dera su pomidorais, agurkais, feta, avokadais, žalumynais, alyvuogių aliejumi ir citrusiniais padažais.

Kaip laikyti?