Sorų kruopos EKOLOGIŠKOS

Ekologiškos sorgų kruopos iš Italijos – vienos seniausių pasaulyje auginamų grūdinių kultūrų, vertinamos dėl švelnaus, lengvai riešutinio skonio ir plataus panaudojimo virtuvėje. Išvirtos kruopos išlaiko malonią tekstūrą, todėl tinka tiek šiltiems patiekalams, tiek salotoms.

Sorgai natūraliai atsparūs sausroms ir jiems auginti dažnai reikia mažiau vandens nei daugeliui kitų grūdinių kultūrų. Dėl to jie laikomi perspektyviu ir aplinkai palankesniu pasirinkimu.

Kodėl verta rinktis sorgų kruopas?

• Švelnaus, lengvai riešutinio skonio.
• Natūraliai neturi glitimo.
• Tinka košėms, garnyrams, salotoms, sriuboms ir troškiniams.
• Užaugintos laikantis ekologinio ūkininkavimo principų.
• Natūraliai turi skaidulų ir augalinių polifenolių.
• Sorgai yra sausroms atspari, mažiau vandens reikalaujanti kultūra.

Nauda mitybai

Sorgų kruopose natūraliai yra sudėtinių angliavandenių, skaidulų ir augalinių junginių, tarp jų polifenolių. Tai sotus ir universalus grūdas, galintis paįvairinti kasdienį kruopų pasirinkimą.

Ekologiškas pasirinkimas

Šie sorgai užauginti laikantis ekologinio ūkininkavimo principų, daugiau dėmesio skiriant dirvožemiui, augalui ir natūraliam grūdų skoniui. Kadangi sorgai gerai prisitaiko prie sausesnių augimo sąlygų, jie vertinami ir kaip tvaresnė grūdinė kultūra.

Kaip paruošti?

Prieš verdant kruopas nuplaukite. Kad greičiau išvirtų, galima pamirkyti kelias valandas arba per naktį. Virkite maždaug santykiu 1 dalis kruopų ir 3 dalys vandens, kol kruopos suminkštės. Tikslų virimo laiką tikrinkite pagal informaciją ant pakuotės.

Kaip valgyti?

Sorgų kruopas galima patiekti kaip garnyrą vietoje ryžių ar kitų kruopų, dėti į salotas, sriubas, troškinius ir daržovių dubenėlius. Jos dera su keptomis daržovėmis, ankštiniais, žolelėmis, feta, alyvuogių aliejumi ar pomidorų padažu.

Svarbu

Nors sorgai natūraliai neturi glitimo, sergant celiakija reikėtų patikrinti, ar ant pakuotės yra sertifikuotas ženklinimas „be glitimo“, patvirtinantis apsaugą nuo kryžminės taršos.