Baltieji avinžirniai EKOLOGIŠKI

Ekologiški baltieji avinžirniai iš Ispanijos – didesni už įprastus avinžirnius, švelnaus skonio ir minkštos, kreminės tekstūros. Išvirti jie lengvai susitrina, todėl ypač tinka glotniam humusui, užtepėlėms ir padažams, tačiau puikiai dera ir salotose, sriubose bei troškiniuose.

Baltieji avinžirniai vertinami Viduržemio jūros ir Artimųjų Rytų virtuvėse. Jų subtilus skonis gerai sugeria prieskonius ir dera su alyvuogių aliejumi, citrina, tahini, česnaku, pomidorais, žolelėmis bei įvairiomis daržovėmis.

Kodėl verta rinktis baltuosius avinžirnius?

• Didesni ir kremiškesnės tekstūros nei įprasti avinžirniai.
• Švelnaus, lengvai riešutinio skonio.
• Užauginti laikantis ekologinio ūkininkavimo principų.
• Ypač tinka humusui, užtepėlėms ir kreminiams padažams.
• Galima naudoti salotoms, sriuboms, troškiniams ir daržovių patiekalams.
• Natūraliai turi augalinių baltymų, skaidulų, geležies ir mangano.

Nauda mitybai

Baltieji avinžirniai natūraliai turi augalinių baltymų, skaidulų, sudėtinių angliavandenių ir mineralinių medžiagų. Dėl savo sotumo ir švelnaus skonio jie lengvai papildo augalinę, vegetarišką ar tiesiog įvairesnę kasdienę mitybą.

Ekologiškas pasirinkimas

Šie avinžirniai užauginti laikantis ekologinio ūkininkavimo principų, daugiau dėmesio skiriant dirvožemiui, augalui ir natūraliam produkto skoniui. Tai atsakingesnis pasirinkimas maistingiems kasdieniams patiekalams.

Kaip paruošti?

Avinžirnius nuplaukite ir pamirkykite gausiame kiekyje vandens maždaug 8–12 valandų. Išmirkytus dar kartą nuplaukite, užpilkite švariu vandeniu ir virkite, kol taps minkšti bei kremiški. Tikslus virimo laikas gali skirtis.

Kaip valgyti?

Iš virtų baltųjų avinžirnių gaminkite humusą, trinkite juos į užtepėles ar berkite į salotas, sriubas ir troškinius. Pagardinti alyvuogių aliejumi, paprika, kuminu ar kitais prieskoniais jie taip pat skanūs kepti orkaitėje.