Artišokai eko EKOLOGIŠKI

Ekologiški artišokai iš Ispanijos – išskirtinė Viduržemio jūros regiono daržovė, nuo seno vertinama dėl savo subtilaus skonio, tekstūros ir vietos gurmaniškoje virtuvėje. Jų skonis švelnus, lengvai riešutinis, o valgoma dalis – minkšti lapelių pagrindai ir artišoko šerdis – laikoma tikru delikatesu.

Artišokai puikiai tinka garinti, virti, kepti orkaitėje, dėti į salotas, makaronų patiekalus, užkandžius ar patiekti su alyvuogių aliejumi, citrina ir žolelėmis. Tai daržovė, kuri kasdienį stalą gali paversti šiek tiek ypatingesniu – be sudėtingumo, bet su aiškiu Viduržemio jūros charakteriu.

Kodėl verta rinktis artišokus?

• Išskirtinio, švelniai riešutinio skonio.
• Užauginti laikantis ekologinio ūkininkavimo principų.
• Vertinami Viduržemio jūros virtuvėje.
• Tinka garinimui, kepimui, salotoms, užkandžiams ir makaronų patiekalams.
• Puikiai dera su citrina, alyvuogių aliejumi, česnaku, petražolėmis, parmezanu ar žolelėmis.
• Natūraliai turi skaidulų ir augalinių junginių.

Nauda kasdienai

Artišokai natūraliai turi skaidulų, augalinių junginių ir antioksidantų. Dėl savo išskirtinio skonio ir lengvumo jie puikiai papildo įvairią, daržovėmis turtingą mitybą – ypač tada, kai norisi ne tik maistingo, bet ir šiek tiek gurmaniškesnio produkto.

Ekologiškas pasirinkimas

Šie artišokai užauginti laikantis ekologinio ūkininkavimo principų – su daugiau dėmesio dirvožemiui, augalui ir natūraliam augimo ritmui. Tai natūralesnis pasirinkimas kasdieniam stalui, kai norisi švaraus, kokybiško ir atsakingiau užauginto produkto.

Kaip valgyti?

Artišokus galima garinti arba virti, kol lapeliai suminkštėja. Valgomi minkšti lapelių pagrindai ir šerdis – kietesnes išorines dalis reikia pašalinti. Jie labai skanūs su alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, česnaku, žolelėmis ar lengvu jogurtiniu padažu.