Avinžirniai EKOLOGIŠKI

Ekologiški avinžirniai iš Ispanijos – vieni universaliausių ankštinių, vertinami dėl švelnaus, lengvai riešutinio skonio ir plataus panaudojimo virtuvėje. Išvirti jie tampa minkšti ir kremiški, todėl puikiai tinka tiek humusui, tiek sotiems sriubų, troškinių ar salotų patiekalams.

Avinžirnius galima naudoti Viduržemio jūros, Artimųjų Rytų ir Azijos virtuvių receptuose. Jie gerai sugeria prieskonius, dera su daržovėmis, pomidorais, česnaku, citrina, tahini, alyvuogių aliejumi ir įvairiomis žolelėmis.

Kodėl verta rinktis avinžirnius?

• Švelnaus, lengvai riešutinio skonio.
• Sotūs ir lengvai pritaikomi įvairiems patiekalams.
• Užauginti laikantis ekologinio ūkininkavimo principų.
• Tinka humusui, sriuboms, troškiniams, salotoms ir kariams.
• Galima kepti orkaitėje ir valgyti kaip traškų užkandį.
• Natūraliai turi augalinių baltymų, skaidulų, geležies, magnio ir folio rūgšties.

Nauda mitybai

Avinžirniai natūraliai turi augalinių baltymų, skaidulų, sudėtinių angliavandenių ir mineralinių medžiagų. Dėl savo sotumo jie puikiai papildo augalinę, vegetarišką ar tiesiog įvairesnę kasdienę mitybą.

Ekologiškas pasirinkimas

Šie avinžirniai užauginti laikantis ekologinio ūkininkavimo principų, daugiau dėmesio skiriant dirvožemiui, augalui ir natūraliam produkto skoniui. Tai atsakingesnis pasirinkimas kasdieniams, maistingiems patiekalams.

Kaip paruošti?

Prieš verdant avinžirnius nuplaukite ir pamirkykite vandenyje maždaug 8–12 valandų. Išmirkytus nuplaukite, užpilkite švariu vandeniu ir virkite, kol suminkštės. Virimo laikas gali skirtis priklausomai nuo avinžirnių ir norimos tekstūros.

Kaip valgyti?

Iš virtų avinžirnių gaminkite humusą, berkite juos į salotas, sriubas, troškinius, daržovių dubenėlius ar karius. Pagardintus prieskoniais galima kepti orkaitėje, kol taps traškūs, ir valgyti kaip užkandį.