Spindulinės pupuolės (mung pupelės) EKOLOGIŠKOS

Ekologiškos spindulinės pupuolės iš Uzbekistano, dar vadinamos mung pupelėmis, – mažos žalios ankštinės daržovės, pasižyminčios švelniu skoniu ir lengvai pritaikomos įvairiuose patiekaluose. Jos ypač mėgstamos Azijos virtuvėje, tačiau puikiai tinka ir kasdienėms sriuboms, troškiniams, salotoms ar daržovių dubenėliams.

Išvirtos mung pupelės tampa minkštos, tačiau gali išlaikyti malonią tekstūrą. Jos gerai sugeria prieskonių ir padažų skonį, dera su daržovėmis, ryžiais, kokosų pienu, imbieru, česnaku, kariu ir šviežiomis žolelėmis.

Kodėl verta rinktis mung pupeles?

• Švelnaus ir lengvai pritaikomo skonio.
• Tinka sriuboms, troškiniams, kariams, salotoms ir padažams.
• Galima virti arba daiginti.
• Užaugintos laikantis ekologinio ūkininkavimo principų.
• Natūraliai turi augalinių baltymų, skaidulų ir sudėtinių angliavandenių.
• Lengvai dera su daržovėmis, ryžiais ir įvairiais prieskoniais.

Nauda mitybai

Mung pupelės natūraliai turi augalinių baltymų, skaidulų, angliavandenių, vitaminų ir mineralinių medžiagų. Dėl savo maistingumo jos gali papildyti augalinę, vegetarišką ar tiesiog įvairesnę kasdienę mitybą.

Ekologiškas pasirinkimas

Šios pupelės užaugintos laikantis ekologinio ūkininkavimo principų, daugiau dėmesio skiriant dirvožemiui, augalui ir natūraliai produkto kokybei. Tai atsakingesnis pasirinkimas sotiems ir lengvai pritaikomiems kasdieniams patiekalams.

Kaip paruošti?

Pupeles nuplaukite. Prieš virimą jas galima pamirkyti maždaug 1–2 valandas, tada užpilti švariu vandeniu ir virti, kol suminkštės. Konkretų vandens kiekį ir virimo laiką geriausia tikrinti pagal informaciją ant pakuotės.

Kaip valgyti?

Virtas mung pupeles dėkite į sriubas, troškinius, daržovių karius, salotas ar ryžių dubenėlius. Jos ypač gerai dera su morkomis, pomidorais, česnaku, imbieru, kokosų pienu, kuminu ir kitais Azijos virtuvės prieskoniais.